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【33廚房】吳媽媽涼麵

【33廚房】吳媽媽涼麵

描述

資深帥哥主廚吳大維,帶著好友兼幫廚倪道民來到33廚房挑戰「帥也能當飯吃」啦!獻上傳承自媽媽的「吳媽媽涼麵」與「什錦貢丸湯」!吳大廚美式隨興做菜風格,帥勁十足!豬肉片沾上特調醬料,讓美秀姐讚不絕口!看來73層料理刀勢在必得啦!香蕉芭樂P.K.賽,駱師傅以「泡菜炒軟絲」和龍師傅的「台式泡菜牛肉」一拼高下!香蕉與芭樂哪一位會獲勝呢?今晚六點33廚房,帥哥做菜最迷人!

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食材

調味料

步驟

  • 辣椒切末、切末、頭切末,分別將紅蘿蔔小黃瓜用刨刀刨成絲後,用冰塊冰鎮後撈起瀝乾水盛盤備用。

  • 將醬油膏放入容器中,再加入末、糖、高湯、辣椒末、末拌勻成為蓉醬油備用。

  • 花生醬、芝麻醬、香油、蓉醬油放入容器中拌勻,再加入高湯拌勻成為涼麵醬汁備用。

  • 起一滾水鍋,先將豆芽入鍋汆燙後撈起,用冰塊冰鎮後瀝乾水盛盤備用。

  • 再放入雞蛋麵煮熟,撈起用冰塊冰鎮後瀝乾水盛入成品盤,再加入香油拌勻即可成為涼麵備用。

  • 分別將紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、豆芽擺在涼麵上,再淋上涼麵醬汁即可完成。

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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