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33廚房
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【33廚房】台式泡菜牛肉粉絲

【33廚房】台式泡菜牛肉粉絲

描述

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

93 說讚

食材

調味料

步驟

  • 苗切成粒狀、甜豆切成丁、頭切末、蝦米泡酒、冬粉泡水軟化備用。

  • 起鍋熱油,將頭末、蝦米下鍋爆香,加入罐頭肉醬拌炒,再加入醬油、糖、冬粉、水煨煮,放入苗粒拌炒均勻後起鍋盛入成品盤備用。

  • 另起一乾鍋,放入牛五花片乾煸後蓋上鍋蓋。

  • 打開鍋蓋,拌炒牛五花,加入甜豆丁拌炒均勻,再加入醬油、糖調味,灑入花椒粉、乾辣椒翻炒,放入台式泡菜拌炒均勻,起鍋盛在肉醬上即可完成。

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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