百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
幸福3+1廚娘
147 食譜 3,242 粉絲

涼拌鮮筍【電鍋料理】

涼拌鮮筍【電鍋料理】

描述

輕食涼拌篇:「蒸」的比較好,改用電鍋蒸法,既方便也更能保持竹筍的美味,就算不沾沙拉醬也非常鮮甜。

2,140 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 綠竹筍連殼洗淨,帶殼置入電鍋中,外鍋加2杯水,按下開關即可。

    竹筍連殼洗淨,帶殼置入電鍋中,外鍋加2杯水,按下開關即可。

  • 待電鍋煮好跳起來後再燜20~30分鐘。

    待電鍋煮好跳起來後再燜20~30分鐘。

  • 從電鍋取出綠竹筍待涼後,去殼切丁,食用時再擠上沙拉醬即可。

    從電鍋取出綠竹筍待涼後,去殼切丁,食用時再擠上沙拉醬即可。

小撇步

※挑選時,選擇矮胖底部肥大,彎度越彎越好;色澤鮮明筍殼光滑帶金黃色,避免挑到"出青"筍。(頂端「綠色」就會偏苦,俗稱的「出青」)。

※綠竹筍,產期在每年的5~10月間,而7、8月則是盛產期。

※蒸熟後,盤內有筍的湯汁,可拿來煮湯或煮粥,千萬別倒掉(精華)。

※竹筍蒸好後,放涼裝袋,再放入冰箱冰存,要涼拌時再去皮切塊。

4.1 萬 瀏覽
avatar
幸福3+1廚娘 147 食譜 3,242 粉絲

利用簡單方式做出好吃又健康的料理,一起來為家人洗手作羹湯。 ◎痞客邦:http://miaojang.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 娃娃菜 豆腐 茄子 香菇雞湯 炒飯 瓜仔肉 滷肉 小黃瓜 湯麵 白菜滷 花椰菜 竹筍 打拋豬 櫛瓜 番茄 番茄炒蛋 義大利麵 鮭魚 麻婆豆腐 餅乾 粽子 低脂高蛋白 家常菜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 高麗菜 台式泡菜 酸辣湯 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 四季豆 糖葫蘆 三杯雞 南瓜 金針菇 雞胸肉 糖醋排骨 杏鮑菇 早餐 炒麵 菠菜 地瓜 雞湯 高麗菜飯 排骨 雞蛋豆腐 雞肉