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Lina /布魯媽媽
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香煎洋蔥肉排『牛頭牌端午好香拌』

香煎洋蔥肉排『牛頭牌端午好香拌』

描述

這是一道完全不需要調粉料就可以完成的好吃肉末排唷~~利用蛋汁與肉末充份攪拌下的黏稠度,肉排的表面有帶著蛋汁煎到金黃焦香的香氣,再加上洋蔥末遇熱後的香甜,沙茶炸醬的提味,入口即化也營養滿點~一次多煎一點,早餐拿來夾三明治也非常優,大人小孩都很喜歡喔~~
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食材

調味料

步驟

  • 將豬絞肉、洋蔥切末、青蔥末和[調味料]通通放入一個有深度的碗中。

    將豬絞肉、洋蔥切末、青末和調味料通通放入一個有深度的碗中。

  • 加了牛頭牌沙茶炸醬拌的內餡香氣十足非常夠味好吃喔~

    加了牛頭牌沙茶炸醬拌的內餡香氣十足非常夠味好吃喔~

  • 將肉末先用筷子攪拌,等拌出黏稠度時,再將蛋打入。一次一顆,充份拌勻後再加一顆。直到4棵蛋都加入。

    將肉末先用筷子攪拌,等拌出黏稠度時,再將蛋打入。一次一顆,充份拌勻後再加一顆。直到4棵蛋都加入。

  • 調好的內餡是屬於比較濕黏狀態如圖。

    調好的內餡是屬於比較濕黏狀態如圖。

  • 適量油熱平底鍋後,挖一大匙餡料下鍋小火慢煎,等到一面完全煎到微焦的時候再翻面。((要稍有點耐心不要任意翻動,煎出來的形狀就會很美唷)

    適量油熱平底鍋後,挖一大匙餡料下鍋小火慢煎,等到一面完全煎到微焦的時候再翻面。((要稍有點耐心不要任意翻動,煎出來的形狀就會很美唷)

  • 不需要任何粉料的肉末排完成!!! 利用蛋汁的黏稠度,肉排的表面有帶著蛋汁煎到金黃焦香的香氣,再加上洋蔥末遇熱後的香甜,沙茶炸醬的提味下,入口即化~是一道非常方便好吃的便當菜色,一次多煎一點,早餐拿來夾三明治也非常優,大人小孩都很喜歡喔~~

    不需要任何粉料的肉末排完成!!! 利用蛋汁的黏稠度,肉排的表面有帶著蛋汁煎到金黃焦香的香氣,再加上洋蔥末遇熱後的香甜,沙茶炸醬的提味下,入口即化~是一道非常方便好吃的便當菜色,一次多煎一點,早餐拿來夾三明治也非常優,大人小孩都很喜歡喔~~

小撇步

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