百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人妻的廚房
273 食譜 1.2 萬 粉絲

米食料理-蔥油雞蓋飯(美國米)

米食料理-蔥油雞蓋飯(美國米)

描述

很多市售的便當店都會賣油雞飯,可是怎麼吃都覺得很不過癮,只因為老闆給的肉太少,不然就是只有骨頭XD.....

101 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿去骨留雞皮(或整付雞胸),先將雞胸肉抹少許塩之後,用乾淨無水的淺盤或深盤(蒸後會出水)盛裝,然後直接用電鍋蒸十分鐘即可。

  • 先將美國玫瑰米洗淨,用乾淨的水泡一個小時後直接電鍋蒸至熟後備用(記得翻飯)。

    先將美國玫瑰米洗淨,用乾淨的水泡一個小時後直接電鍋蒸至熟後備用(記得翻飯)。

  • 熱好鍋將取一大匙蔥油(只要油即可),將蒸好的雞肉,下鍋煎至二面微焦後關火。

    熱好鍋將取一大匙油(只要油即可),將蒸好的雞肉,下鍋煎至二面微焦後關火。

  • 然後立刻淋上一大匙的黑豆醬油。再將蒸肉時流出的肉汁加入鍋內一起拌均勻。

    然後立刻淋上一大匙的黑豆醬油。再將蒸肉時流出的肉汁加入鍋內一起拌均勻。

  • 若是雞肉是整塊的,先取出切片後待擺盤。

  • 取一乾淨的碗,盛上七分的飯,再排上油雞肉片,再淋上油的,非常美味又香的蓋飯完成。

小撇步

用美國玫瑰米獨特的吸水特性,在所有醬汁都留在碗底時,碗底吸收醬汁的米飯特別的好吃!口齒留香,可以吃二碗了呢~
【更多美國米資訊請看】美國米Facebook:http://www.facebook.com/pages/美國米/300814159934502
更多食譜內容:http://goo.gl/iSsw6Z

6,149 瀏覽
avatar
人妻的廚房 273 食譜 1.2 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 雞湯 早餐 番茄炒蛋 番茄 三杯雞 雞蛋豆腐 娃娃菜 糖醋排骨 湯麵 四季豆 蒸蛋 茄子 家常菜 蕃茄燉牛肉 義大利麵 馬鈴薯 炒飯 竹筍 高麗菜飯 地瓜 高麗菜 滷肉 花椰菜 涼拌小黃瓜 打拋豬 雞胸肉 糖葫蘆 玉米濃湯 杏鮑菇 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 麻婆豆腐 香菇雞湯 雞肉 南瓜 豆腐 炒麵 鮭魚 金針菇 櫛瓜 菠菜 粽子 酸辣湯 台式泡菜 瓜仔肉 排骨 餅乾