檸檬石斑魚

Name: 檸檬石斑魚 by 匯鮮市集
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 石斑魚275g 1隻; 紅蔥頭 2顆; 薄荷葉 3朵; 檸檬片 2片; [醃料]鹽 1小匙; [醃料]米酒 1小匙; [醃料]胡椒粉 少許; [調味料]檸檬汁 1大匙; [調味料]糖 2小匙; [調味料]堅魚露 2小匙; [調味料]味醂 1小匙; [調味料]紅辣椒 半支; [調味料]青辣椒 半支; [調味料]蒜末 1小匙; [調味料]薑末 1小匙

描述

夏日炎炎的天氣讓你沒胃口嗎？
清爽的檸檬石斑魚~
下飯又消暑的一道菜喔！

72 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

石斑魚275g

1隻
紅蔥頭

2顆
薄荷葉

3朵
檸檬片

2片

醃料

鹽

1小匙
米酒

1小匙
胡椒粉

少許

調味料

檸檬汁

1大匙
糖

2小匙
堅魚露

2小匙
味醂

1小匙
紅辣椒

半支
青辣椒

半支
蒜末

1小匙
薑末

1小匙

步驟

石斑魚解凍洗淨、擦乾，魚身上劃2刀，塗上醃料醃15分鐘。
紅蔥頭切片；把取一片檸檬片切1/8片，紅辣椒、蒜、薑切末，青辣椒切細圈備用。
起油鍋，將魚煎至熟，起鍋擺盤備用。
調味料加入切好的檸檬片拌均勻，淋在魚上，並放上紅蔥片。
燒一大匙油淋在魚上，放上薄荷葉及檸檬片裝飾即可。

小撇步

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2014/06/16 發表

匯鮮市集 188 食譜 349 粉絲

【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司，品牌精神是：匯集新鮮、食在健康！因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視，我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產，讓更多人可以吃的更安心！【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗，產品也都在產地處理好後就急速冷凍，以確保水產呈現最新鮮的狀態！所有的產品皆由HACCP廠處理，對處理過程嚴格控管，我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨！

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