蔭瓜豬肉小丸子

描述
餐桌上若有一道蔭瓜蒸肉, 肉香汁拌飯, 大人小孩必定加碗飯. 婚後看見婆婆料理此佳餚, 除原本必備的食材-蔭瓜之外, 還加了蒜泥.青蔥.薑汁.... 沒料到卻是如此契合, 香氣更加豐富有層次. 有了這道肉丸子, 晚餐只需再燙些青菜陪襯均衡, 當晚就可輕鬆解決一餐.
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餐桌上若有一道蔭瓜蒸肉, 肉香汁拌飯, 大人小孩必定加碗飯. 婚後看見婆婆料理此佳餚, 除原本必備的食材-蔭瓜之外, 還加了蒜泥.青蔥.薑汁.... 沒料到卻是如此契合, 香氣更加豐富有層次. 有了這道肉丸子, 晚餐只需再燙些青菜陪襯均衡, 當晚就可輕鬆解決一餐.
記憶中的味道有時深藏在某個角落, 有時也隨著時間流逝而漸被遺忘. 偶爾想起小時候媽媽為我們準備的便當, 懷念起那味道, 便問起媽媽如何料理? 想回味當人家女兒被疼愛的感覺, 但媽媽抬起佈滿皺紋的臉龐笑笑地說 "攏嘛抹記啊" ..... 希望藉由這本料理日記, 來記錄與家人. 朋友間歡樂時光所準備過的料理, 將來女兒在這也可找到屬於我們家的味道.
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