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好吃玉子燒的秘訣

好吃玉子燒的秘訣

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真的很想跟大家分享這篇,之前看電視上介紹的這個祕訣,就算是冷掉也不會硬硬的.是比較柔軟.大家可以試試看喔σ(^○^)

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食材

步驟

  • .先將材料準備好,餐巾紙是用來將油擦在鍋子上的

    .先將材料準備好,餐巾紙是用來將油擦在鍋子上的

  • 將蛋和鰹魚粉和美乃滋用筷子大至上簡單拌勻就好,不要拌過頭

    將蛋和鰹魚粉和美乃滋用筷子大至上簡單拌勻就好,不要拌過頭

  • 鍋子擦上薄薄的一層油,然後用中小火,等鍋子熱的時候,就把蛋液倒進去,不要太厚,大至上分個3-4次吧

    鍋子擦上薄薄的一層油,然後用中小火,等鍋子熱的時候,就把蛋液倒進去,不要太厚,大至上分個3-4次吧

  • 等蛋液快凝結時就可以把蛋從外邊(手把的反方向)往裡邊(手把這方向)捲起

    等蛋液快凝結時就可以把蛋從外邊(手把的反方向)往裡邊(手把這方向)捲起

  • 捲完後再上油,再把蛋往外推,倒入蛋液,等快凝結時,一樣從外邊往裡邊捲起.

一直到蛋液用完為止.

    捲完後再上油,再把蛋往外推,倒入蛋液,等快凝結時,一樣從外邊往裡邊捲起. 一直到蛋液用完為止.

  • .完成後,可放進竹簾裡定型,等稍為冷卻後再切盤即可.

    .完成後,可放進竹簾裡定型,等稍為冷卻後再切盤即可.

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HanasKitchen 240 食譜 5,777 粉絲

台北人,住在日本五年多了,基本每天都是做日本家庭料理,.所以也會為大家介紹一些簡單的日本家庭料理.或點心,把一些我所看到的跟學到的跟大家分享~ 我的facebook:https://www.facebook.com/hanaskichen

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