清蒸吳郭魚

描述
蔥白用刀身拍扁切段,將蔥白放置蒸盤底備用,魚洗淨再於身斜切兩刀,將魚放置蒸盤上,薑泥一勺備用,蘿蔔泥一勺備用,將一勺醬油、一勺米酒放入薑泥內,倒入蘿蔔泥至薑泥內,充分攪勻醬料,將醬汁淋放魚身上,大火蒸三十分鐘。襯料:蔥綠切絲備用,放入些許薑絲,倒入些許香油,灑上些許胡椒備用,將蒸好魚取出,蒸盤內醬汁淋在襯料上,將襯料回淋在魚身上即可出菜
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蔥白用刀身拍扁切段,將蔥白放置蒸盤底備用,魚洗淨再於身斜切兩刀,將魚放置蒸盤上,薑泥一勺備用,蘿蔔泥一勺備用,將一勺醬油、一勺米酒放入薑泥內,倒入蘿蔔泥至薑泥內,充分攪勻醬料,將醬汁淋放魚身上,大火蒸三十分鐘。襯料:蔥綠切絲備用,放入些許薑絲,倒入些許香油,灑上些許胡椒備用,將蒸好魚取出,蒸盤內醬汁淋在襯料上,將襯料回淋在魚身上即可出菜
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