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傑米‧奧利佛。法式吐司,草莓和蜂蜜

傑米‧奧利佛。法式吐司,草莓和蜂蜜

描述

烤過的草莓,養分會更好被身體吸收,
糖分也會因為烤過而更美味,
另外法式吐司如果想要煎得蓬鬆厚實,
建議可以泡在牛奶蛋液裡,放進冰箱,
兩面各浸泡兩到三小時,
煎的時候要保持小小的平火,
讓吐司裡面的蛋液慢慢像烤蛋糕一樣膨脹,
最後就能煎出鬆軟又厚實的法式吐司,
不過老實說,多時候,只要兩面浸泡一下直接煎的美味對我就夠了。

350 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 1.拿一個碗混合雞蛋與牛奶,將麵包充分浸泡到碗中

  • 將麵包片灑上一層砂糖後,在鍋中正反各煎上一分鐘,直到表面金黃

  • 草莓表面灑上一層砂糖,並且在烤箱中烤到剛好砂糖融化外表呈褐色即可

  • 擺盤,在麵包片上鋪上Ricotta起司以及草莓片,再加上蜂蜜及檸檬絲。

小撇步

如果你真的願意聽我嘮叨一些吃跟煮的廢言,而且和我一樣覺得食物就是此生的救贖,那…我們來聊聊吧!
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好食物 6 食譜 52 粉絲

因為無法放棄對食物的熱愛, 如果你願意聽我嘮叨一些吃跟煮的廢言, 和我一樣覺得食物就是生活的救贖, 那…我們來聊聊吧!

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