百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
洪朵拉
1 食譜 1 粉絲

紅豆餡

紅豆餡

描述

平常就愛吃紅豆,自已做的紅豆餡,安全又衛生,冷凍保存,想用就拿出來,很方便!

155 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備好紅豆、紅砂糖

    準備好紅豆、紅砂糖

  • 紅豆用清水沖洗後,加入1500cc的水

    紅豆用清水沖洗後,加入1500cc的水

  • 用大火煮,紅豆慢慢吸收水分,約30分鐘,看看有沒有全部軟掉!全部軟掉後,把水全部倒掉,就能去除紅豆的澀味了~

    用大火煮,紅豆慢慢吸收水分,約30分鐘,看看有沒有全部軟掉!全部軟掉後,把水全部倒掉,就能去除紅豆的澀味了~

  • 然後把紅豆再放回鍋中,再加約1000cc的水,再用大火開始煮~(夏天煮紅豆好熱哦!!)煮到紅豆全部破開才行!

    然後把紅豆再放回鍋中,再加約1000cc的水,再用大火開始煮~(夏天煮紅豆好熱哦!!)煮到紅豆全部破開才行!

  • 確認紅豆全部破開,就用開水輕輕沖,直到水變透明,再放回鍋中,準備加糖,最後一次煮紅豆囉!

    確認紅豆全部破開,就用開水輕輕沖,直到水變透明,再放回鍋中,準備加糖,最後一次煮紅豆囉!

  • 把紅豆放回鍋中,再加入紅砂糖,用中火煮,一邊煮一邊攪拌~

    紅豆放回鍋中,再加入紅砂糖,用中火煮,一邊煮一邊攪拌~

  • 此時紅豆會出水,慢慢的煮會蒸發水份,要注意你想要的濕度,煮到軟爛即可!

    此時紅豆會出水,慢慢的煮會蒸發水份,要注意你想要的濕度,煮到軟爛即可!

  • 紅豆餡完成囉!!記得分裝冷凍起來哦!

    紅豆餡完成囉!!記得分裝冷凍起來哦!

小撇步

煮好的紅豆冷凍起來,很方便哦!

7,199 瀏覽
avatar
洪朵拉 1 食譜 1 粉絲

大家好~我是洪朵拉,平常愛吃甜點,想要來學烘培、做做小點心,請多多指教!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 早餐 雞肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 打拋豬 雞蛋豆腐 櫛瓜 地瓜 四季豆 家常菜 蕃茄燉牛肉 茄子 小黃瓜 高麗菜 低脂高蛋白 雞胸肉 排骨 炒飯 南瓜 馬鈴薯燉肉 花椰菜 竹筍 糖醋排骨 番茄炒蛋 白菜滷 餅乾 台式泡菜 粽子 番茄 瓜仔肉 鮭魚 娃娃菜 義大利麵 金針菇 香菇雞湯 杏鮑菇 高麗菜飯 糖葫蘆 雞湯 馬鈴薯 滷肉 酸辣湯 菠菜 湯麵 蒸蛋 三杯雞 豆腐 涼拌小黃瓜