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料理甜甜圈【電鍋料理】牛肝菌雞肉炊飯

Name: 料理甜甜圈【電鍋料理】牛肝菌雞肉炊飯 by 料理甜甜圈
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 牛肝菌(先泡水15 mins) 20g; 去骨雞腿 1隻; 白米(先洗好) 2杯; 泡菇水 100ml; 雞高湯 100ml; 鹽 少許; 黑胡椒 少許; 起司粉 (裝飾用); 巴西里 (裝飾用); 小番茄 (裝飾用)

描述

小剛主廚~~教你如何用電鍋做好吃又美味的日本家常菜~炊飯唷!!讓你大開眼界了!!

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

牛肝菌(先泡水15 mins)

20g
去骨雞腿

1隻
白米(先洗好)

2杯
泡菇水

100ml
雞高湯

100ml
鹽

少許
黑胡椒

少許
起司粉

(裝飾用)
巴西里

(裝飾用)
小番茄

(裝飾用)

步驟

稍微擠乾牛肝菌的水份，切成小丁塊備用。
去骨雞腿肉切塊，先用鹽、橄欖油抓醃一下備用。
將洗好的白米放進電鍋內鍋中，依序加入雞肉、牛肝菌、泡菇水、雞高湯、橄欖油。
鍋加入半杯水開始煮(約15分鐘)，開關跳起來後，再悶20分鐘即可。
完成了，美味開動!!

小撇步

小剛老師:調味的過程中，加橄欖油可以減少雞肉水份的流失，吃起來會比較嫩一點唷
!!

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2014/05/28 發表

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