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筑前煮

筑前煮

描述

筑前煮是日本家庭很尋常的一道菜色,加入大量的當季根莖類蔬菜與去骨雞腿肉煮的醬燒上色,白飯都可多扒好幾碗呢~~

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食材

步驟

  • 牛蒡用刀背去皮後滾刀切,紅蘿蔔去皮滾刀切,香菇泡水再切絲(香菇水留下備用),雞腿切適口大小

  • 熱鍋後(不加油)將切塊雞腿的雞皮面朝下放入,並煎至兩面上色後,放入所有牛蒡紅蘿蔔香菇拌炒一下

  • 再下醬油、米酒、味霖、片以及適量的水(含香菇水)煮約15~20min至收汁即可起鍋享用

小撇步

根莖類蔬菜可隨喜好增減替換^^

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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