紅蔥黃金南瓜粿【牛頭牌端午好香拌】
描述
吃過菜頭粿，芋頭粿，那南瓜粿呢？這次利用南瓜來做粿，紅蔥、香菇、蝦米炒出來的香噴噴餡料，加上南瓜本身的甜，蒸出來的黃金南瓜色澤，真是好香好甜好好吃！
牛頭牌肉燥醬，選用台灣在地種植的紅蔥頭，以紮實的原料製作而成口感極佳，適合各式的料理。
食材
步驟
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準備材料
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南瓜去皮去籽，刨絲
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放入南瓜絲和清水煮滾後加入調味料
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將b調成米漿
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b加入步驟6中
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關小火攪拌均勻
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準備一鍋，鋪防沾紙，放入南瓜粿漿，抹平
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準備一蒸鍋，水滾後放進去，中大火蒸1小時，（南瓜粿厚度比較高，要加長蒸煮的時間）中途檢查蒸鍋的水，不要讓蒸鍋的水乾掉，（蒸鍋請補熱水）。
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![放入南瓜絲和清水煮滾後加入[調味料]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/327300/ba0b8b4e04016430.jpg)
![將[b]調成米漿](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/327301/d8dc76bf0bc41679.jpg)
![[b]加入步驟6中](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/327302/ac7df8f22325137a.jpg)
小撇步
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