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Na Na Shen 的幸福花園
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開陽桂竹筍

開陽桂竹筍

描述

雖然自家也是種綠竹筍的,可是我們一家,還是很喜愛吃桂竹筍特有的脆嫩口感,而中南部的桂竹筍期卻早已結束了!
今天在市場發現,有本地人從觀音山上摘下來市場賣的新鮮桂竹,我開心的買了1斤半,晚上只簡單的炒乾蝦仁吃,竟然受到家中兩小大大的歡迎 ^^

203 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 桂竹筍手撕成條狀,用開水再煮5分鐘,瀝水後備用

    竹筍手撕成條狀,用開水再煮5分鐘,瀝水後備用

  • 乾蝦仁以水泡軟

    乾蝦仁以水泡軟

  • 炒鍋加3大匙油爆香蒜末、辣椒及乾蝦仁

    炒鍋加3大匙油爆香末、辣椒及乾蝦仁

  • 放進筍子、調味料和一杯水(連同泡乾蝦仁的水),蓋鍋燜片刻,待收1/2汁即可。

    放進筍子、調味料和一杯水(連同泡乾蝦仁的水),蓋鍋燜片刻,待收1/2汁即可。

小撇步

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