韓式中式煎餅傻傻分不清楚

Name: 韓式中式煎餅傻傻分不清楚 by E.T. Chef
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: 韓式
Ingredients: 中筋麵粉 1杯; 日式醬油 1.5茶匙; 水 3/4杯; 蛋 1顆; 紅蘿蔔 1/3條或更多，自酌量; 蔥花 1湯匙; 蟹肉棒 2條; 韓式醃泡菜或醃蘿蔔絲 2、3大匙

描述

話說中國人愛吃餅，蔥油餅、胡椒餅、牛肉餅、春餅、攤餅等等數不完的各種吃/作餅方法。但能在最短時間內做出的餅，我唯一能想到也會做的就屬這了，可是大家好像都說這是韓式煎餅！我也分不清，反正我就覺得它是容易上手（即一隻湯匙“喇喇a”）的餅。

110 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

中筋麵粉

1杯
日式醬油

1.5茶匙
水

3/4杯
蛋

1顆
紅蘿蔔

1/3條或更多，自酌量
蔥花

1湯匙
蟹肉棒

2條
韓式醃泡菜或醃蘿蔔絲

2、3大匙

步驟

先將紅蘿蔔切成絲。
蟹肉棒一條切成約三等份，備用。
蛋先打散後，倒入麵粉，先大約拌一下，再將水分兩次倒入，再略拌一下。小提醒：別拌太久，以免麵糊出筋。
加入日式醬油，不但醍味還可以充當塩味。小提醒：没有日式醬油，可用一般醬油加點糖代替。
再將所有備好的備料（蘿蔔絲、蟹肉棒、醃白蘿蔔或泡菜）和蔥花放入麵糊裡，拌匀即可。
起油鍋，一次舀三個吃飯用的湯匙量的麵糊到鍋中，煎到兩面都金黃就可起鍋。小提醒：我家的鍋子是12吋的，所以三湯匙的量就很多了，若家中的鍋子大些，可多舀幾湯匙，這樣餅會比較大。
成品可以加胡椒塩單吃或調辣醬一起吃。