百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
J.Lo
68 食譜 368 粉絲

月見菇菇烘蛋

月見菇菇烘蛋

描述

菇類乾鍋烤香後,做成烘蛋
除了蛋香,還散發菌菇類特殊的香氣

239 說讚

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 杏鮑菇切成條狀,鴻喜菇與雪白菇剝成絲狀備用 蛋二顆打散,加入調味料拌勻備用

  • 杏鮑菇切成條狀,鴻喜菇與雪白菇剝成絲狀備用
蛋二顆打散,加入調味料拌勻備用

    杏鮑菇切成條狀,鴻喜菇與雪白菇剝成絲狀備用 蛋二顆打散,加入調味料拌勻備用

  • 乾鍋將所有菇類下鍋烤乾,不用放油
味道會濃縮在裡面,稍微烤軟後盛起備用

    乾鍋將所有菇類下鍋烤乾,不用放油 味道會濃縮在裡面,稍微烤軟後盛起備用

  • 起一油鍋油熱將蛋液與烤香的菇下鍋一起煎

    起一油鍋油熱將蛋液與烤香的菇下鍋一起煎

  • 在中間打顆完整的蛋一起烘
不需要攪動,小火蓋上鍋蓋約10分鐘定型

    在中間打顆完整的蛋一起烘 不需要攪動,小火蓋上鍋蓋約10分鐘定型

  • 定型後再翻面稍微中火煎恰恰

    定型後再翻面稍微中火煎恰恰

  • 烘蛋的焦香加上菇類的香氣很棒的組合

    烘蛋的焦香加上菇類的香氣很棒的組合

小撇步

1。蛋液中加一點醬油可以提升蛋的香氣,不用太多
2。烘蛋一定要小火蓋鍋蓋,避免中心還沒熟,外面都焦掉

J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
https://www.facebook.com/homecookJ

7,620 瀏覽
avatar
J.Lo 68 食譜 368 粉絲

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 麻婆豆腐 三杯雞 茄子 炒麵 金針菇 杏鮑菇 高麗菜 雞湯 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 炒飯 排骨 湯麵 花椰菜 南瓜 打拋豬 菠菜 高麗菜飯 番茄 地瓜 櫛瓜 小黃瓜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 早餐 義大利麵 家常菜 四季豆 娃娃菜 糖葫蘆 白菜滷 鮭魚 餅乾 粽子 低脂高蛋白 滷肉 雞胸肉 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 竹筍 雞蛋豆腐 馬鈴薯 香菇雞湯 蒸蛋 雞肉 酸辣湯