【33廚房】韓式炸雞
描述
師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅
食材
步驟
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將醃好雞肉沾少許麵粉再沾地瓜粉靜置反潮，鍋子中間的溫度較高，將雞肉往鍋中下較易熟，二次回炸火候要大，將水分逼出，外皮才能更酥脆，將雞肉下鍋二次回炸。
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小撇步
★將醃好雞肉沾少許麵粉再沾地瓜粉靜置反潮
★鍋子中間的溫度較高，將雞肉往鍋中下較易熟
★二次回炸火候要大，將水分逼出，外皮才能更酥脆
33廚房
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