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33廚房
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【33廚房】蔥爆牛肉

【33廚房】蔥爆牛肉

描述

誰是總舖師 - 林美照+鍾欣怡+姚淳耀

212 說讚

食材

醃料
調味料

步驟

  • 將牛肉逆紋切片備用,鳳梨刨末,加入醬油1大匙加入少許的水一起抓醃,加入2匙的太白粉。

  • 切段備用,加入少許的油,將牛肉下鍋拌炒。

  • 加入少許的油,將頭及辣椒下鍋爆香,醬油膏:醬油:糖 1:1:1,將牛肉下鍋與醬料拌勻,加入段,加入少許的胡椒粉及紹興酒,起鍋前再灑上少許的胡椒粉即可。

小撇步

★將鳳梨刨末,鳳梨酵素可讓牛肉的肉質軟嫩
★醬油膏:醬油:糖 1:1:1

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電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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