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Chris Lee
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泰式酸辣松板薄片

泰式酸辣松板薄片

描述

用的是泰式酸辣醬汁,酸辣甜鹹全部都包含的好滋味。而且,不是只用在海鮮上,肉類也適合,經過冰鎮之後,更是爽口!

http://chris8106.pixnet.net/blog

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份量

4 人份

食材

配菜
調味

步驟

  • 準備材料:洋蔥切絲。香菜切段,辣椒及蒜頭切末,嫩薑切絲,蔥切成粒。擠出檸檬汁,約半顆。

    準備材料:洋蔥切絲。香菜切段,辣椒頭切末,嫩切絲,切成粒。擠出檸檬汁,約半顆。

  • 松板豬肉小火煮20分鐘,再悶10分鐘。放涼備用。

    松板豬肉小火煮20分鐘,再悶10分鐘。放涼備用。

  • 洋蔥絲過冷水,去除部份辣味。

    洋蔥絲過冷水,去除部份辣味。

  • 先鋪上洋蔥絲擺盤。

    先鋪上洋蔥絲擺盤。

  • 加入切薄的松板豬肉。

    加入切薄的松板豬肉。

  • 先用油炒蒜頭末及辣椒。再加入其他[調味]醬汁及糖。煮滾放涼即可。

    先用油炒頭末及辣椒。再加入其他調味醬汁及糖。煮滾放涼即可。

  • 淋上醬汁,擺上香菜,嫩薑絲及蔥粒。非常好吃喔~!^^b

    淋上醬汁,擺上香菜,嫩絲及粒。非常好吃喔~!^^b

小撇步

煮飯時,第一道做這菜,做好入冰箱冰鎮20分鐘,讓醬汁入味。再做其它道菜,便可節省時間。

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Chris Lee 248 食譜 9,783 粉絲

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