油蔥水晶餃【牛頭牌端午好香拌】
描述
切紅蔥頭不用再切的淚流滿面，更不用切了又油炸的過程，一瓶【紅蔥肉燥】解決一切繁瑣的過程。只要輕鬆的幾瓢紅蔥肉燥，就可以既不費時又不費力的料理。
Ｑ彈水晶餃外皮搭配紅蔥肉燥，大大的滿足味蕾 Ⓡ
份量
3
人份
步驟
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地瓜粉、太白粉、糯米粉混合，加入滾水（90°C以上，小心燙手）立刻用筷子攪拌成團。盡量攪拌均勻再加入1T沙拉油揉成團 Ⓡ
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蓋上保鮮膜，靜置15分左右。分成10~15g小圓，再壓扁用桿麵棍桿成中間厚邊緣薄或用手塑型也行，（但也不可以太薄會破掉）Ⓡ
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取一顆小圓，手要抹一點油在手心比較好包，包入適量的內餡，捏成三角形。三等份縫細都要捏合 Ⓡ
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放水晶餃的盤子要抹一點油防止黏底，包好之後，再燒開水，一定要等到水滾再放下水晶餃，煮至浮起即可撈起，瀝乾水份後倒入少許的沙拉油以防止外表沾黏在一起 Ⓡ
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另煮一鍋水，放入數顆水晶餃，再放二瓢紅蔥肉燥，適量加鹽調味，放少許的芹菜株點綴，就能製作美味又簡單的油蔥水晶餃，完全不需特別的技巧，真的非常容易 Ⓡ
小撇步
❤既不費時又不費力，輕鬆好料理，只需幾瓢紅蔥肉燥就能制造出美味❤
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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