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J.Lo
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豆醬燒雞

豆醬燒雞

描述

日本豆醬就是味噌,除了煮湯烤魚,以煨煮的方式燒雞肉
很能入味喔~

459 說讚

食材

調味料

步驟

  • 鍋熱不加油,直接將雞腿煎恰恰
雞皮先朝下

    鍋熱不加油,直接將雞腿煎恰恰 雞皮先朝下

  • 慢慢會有些油脂釋放出來,在放入蔥段蔥白部份下去爆香

    慢慢會有些油脂釋放出來,在放入白部份下去爆香

  • 增先加50cc水調勻,加上所有調味料
跟雞腿一起煨煮,醬汁燒滾後,小火蓋上鍋蓋10-15分鐘

    增先加50cc水調勻,加上所有調味料 跟雞腿一起煨煮,醬汁燒滾後,小火蓋上鍋蓋10-15分鐘

  • 起鍋之前拌入蔥綠,就可以盛盤了

    起鍋之前拌入綠,就可以盛盤了

小撇步

鹹度隨個人喜好調整,醬油只是調色用,不需要加太多

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J.Lo 68 食譜 368 粉絲

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來

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