熱炒虱目魚胗

Name: 熱炒虱目魚胗 by 楊草莓
Ingredients: 虱目魚胗 一份; 蔥 適量; 薑絲 適量; 蒜末 適量; 辣椒 一根; 醬油膏/香油/米酒 少許

描述

在網路上訂購了處理好的虱目魚胗(也就是虱目魚的胃)
跟蔥薑蒜一起快炒一下
就有好吃爽脆的虱目魚胗!
歡迎來楊草莓的粉絲團看更多食譜!
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食材

虱目魚胗

一份
蔥

適量
薑絲

適量
蒜末

適量
辣椒

一根
醬油膏/香油/米酒

少許

步驟

先用開水川燙虱目魚的胃撈起瀝開後備用
將2-5切末加一點油爆香
把虱目魚胃加入拌炒
加入少許醬油膏/香油/米酒快炒後即可上桌

小撇步

虱目魚胗的口感吃起來脆脆的又很Q
有點像是小顆的龍珠
但又更脆一點
很特別的口感我很喜歡
夏天用來搭配清涼的冰啤酒也很棒!!!!

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2014/05/03 發表

楊草莓 432 食譜 2,245 粉絲

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