日式炸豆腐~『淬釀日式下午茶點』
描述
想吃點簡單小點，日式炸豆腐是個不錯選擇，把切塊的芙蓉豆腐，沾一沾~裹一裹入油鍋炸到外酥內軟，再搭配淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚，調配出來的鹹甜鹹甜醬汁，讓人忍不住一塊接一塊~^^
步驟
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![先將[醬汁調料]全部調勻，放涼備用，](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先將醬汁調料全部調勻，放涼備用，
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將蛋豆腐一份切成四塊，拿紙巾吸乾多餘水份，
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取一炸鍋先倒入沙拉油，預熱~
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將擦乾水份的豆腐，每塊依序沾上玉米粉~蛋汁~柴魚片，入油鍋炸，
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將豆腐炸到表面金黃，轉大火搶酥一下就可起鍋，
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將瀝乾油的豆腐，擺入盤中，
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再將步驟1的醬汁淋在豆腐上，就完成囉~^^
![先將[醬汁調料]全部調勻，放涼備用，](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/315183/5f1f5f95d651deec.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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