水波蛋配鵝油香蔥乾拌麵

Name: 水波蛋配鵝油香蔥乾拌麵 by 家樂福廚房
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 1顆; 關廟麵 1人份; 黃金鵝油香蔥 1匙; 醬油 1匙

描述

鵝油香蔥味濃，融入Q彈的麵條裡，加上一顆水波蛋，簡單又好吃！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

雞蛋

1顆
關廟麵

1人份
黃金鵝油香蔥

1匙
醬油

1匙

步驟

燒一鍋熱水，水滾後下關廟麵1人份煮熟後撈起瀝乾，然後淋上1匙醬油、1匙黃金鵝油香蔥拌勻。
接著利用煮麵水，用湯匙或筷子將鍋中的水攪出漩渦狀，然後把蛋打入熱水中，等蛋白稍微凝固後，湯匙翻一下避免黏鍋底，煮至蛋白凝固、蛋黃呈稠狀(切記不可全熟)時撈出，這就是俗稱的水波蛋。
將水波蛋放在麵上，配著拌好調味的關廟麵一起吃。

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2014/04/29 發表

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