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綺樂廚房
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杏仁紅豆麵包

杏仁紅豆麵包

描述

自己煮紅豆餡,烤出來的杏仁紅豆麵包,得到家人的好評,老公說像外面賣的,嘴巴吃了紅豆,都甜起來了✿ღ(。ˆ◡ˆ。)ღ

紅豆餡做法https://icook.tw/recipes/42551

187 說讚

食材

餡料

步驟

  • 將1-6項材料放進攪拌缸,攪拌5分鐘後,放進速發酵母,攪拌10分鐘

    將1-6項材料放進攪拌缸,攪拌5分鐘後,放進速發酵母,攪拌10分鐘

  • 接著奶油切塊,放進攪拌缸繼續攪拌10分鐘

    接著奶油切塊,放進攪拌缸繼續攪拌10分鐘

  • 拿一個乾淨的盆子發酵1小時,蓋上保鮮膜

    拿一個乾淨的盆子發酵1小時,蓋上保鮮膜

  • 發酵漲大後,拿起來整麵糰

    發酵漲大後,拿起來整麵糰

  • 桌上沾麵粉,把麵糰擀成長方形

    桌上沾麵粉,把麵糰擀成長方形

  • 把紅豆餡鋪上,紅豆餡做法:http://icook.tw/recipes/42551

    紅豆餡鋪上,紅豆餡做法:http://icook.tw/recipes/42551

  • 捲起來

    捲起來

  • 中間切一刀(最上面不要切斷)

    中間切一刀(最上面不要切斷)

  • 交叉互編

    交叉互編

  • 放入模具中,最後醒麵55分鐘(可放到微波爐或烤箱裡面醒麵,不開機狀態)

    放入模具中,最後醒麵55分鐘(可放到微波爐或烤箱裡面醒麵,不開機狀態)

  • 烤箱預熱170度,下層烤30分鐘,(上面怕過焦,在20分鐘的時候可加一張鋁箔紙在麵包上面)

    烤箱預熱170度,下層烤30分鐘,(上面怕過焦,在20分鐘的時候可加一張鋁箔紙在麵包上面)

小撇步

紅豆餡做法https://icook.tw/recipes/42551

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