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腸粉是港式飲茶中必不可少的一道美味茶點,在家只要5分鐘就能輕鬆完成,淋上醬汁後絕對不輸茶樓的美味口感,試試吧!
![將[粉漿]材料拌勻](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/312344/5b4bb37105afb5b9.jpg)
將粉漿材料拌勻
](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/312345/629a92f0f3a4148e.jpg)
碟子抹油,倒一層粉漿(不要太厚)
用高溫微波30秒取出 (也可用蒸的約2分鐘)
蝦仁加少許鹽,米酒,胡椒粉和太白粉醃一會,加入其它配料拌勻
![鋪[內餡]再微波1分鐘
(用蒸的再2分鐘)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/312374/ad75428f291629db.jpg)
鋪內餡再微波1分鐘 (用蒸的再2分鐘)
取出用刮刀輕輕捲起
切段
![[醬汁]拌勻](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/312378/8f4244b490673194.jpg)
醬汁拌勻
淋在腸粉上就完成了,夠簡單吧^^
小撇步
喜歡滑嫩口感,水可以再多一些哦^^
粉容易沉澱,每次都要撹拌均勻哦^^
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