百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
33廚房
399 食譜 2,404 粉絲

【33廚房】五更毛血旺

【33廚房】五更毛血旺

描述

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

165 說讚

食材

調味料

步驟

  • 豬大腸切段狀、鴨血切塊狀、鹹菜心切片、蒟蒻切片、苗切片、頭切片

  • 起鍋熱油,放入片、苗炒香,加入辣豆瓣醬、醬油、糖、酒釀、水調味

  • 再加入大腸段、鴨血塊、鹹菜、蒟蒻大火加熱,起鍋前用太白粉水勾芡,倒入預熱的砂鍋中即可

小撇步

★可以利用薑片來去除蒟蒻的鹼味
★放入兩大匙的鹽,鹽巴有殺菌及去腥的效果
★因為鴨血較耐煮,口感也較軟Q
★加入少許酒釀可增加香氣,中和辣度

5,498 瀏覽
avatar
33廚房 399 食譜 2,404 粉絲

電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 番茄炒蛋 排骨 菠菜 義大利麵 竹筍 低脂高蛋白 糖醋排骨 小黃瓜 炒飯 滷肉 白菜滷 玉米濃湯 鮭魚 糖葫蘆 四季豆 櫛瓜 蒸蛋 花椰菜 三杯雞 雞肉 馬鈴薯燉肉 打拋豬 南瓜 餅乾 瓜仔肉 香菇雞湯 杏鮑菇 酸辣湯 雞胸肉 豆腐 地瓜 涼拌小黃瓜 炒麵 台式泡菜 早餐 馬鈴薯 湯麵 娃娃菜 金針菇 番茄 家常菜 雞湯 麻婆豆腐 粽子 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 茄子 高麗菜