百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

郭旭英

187 食譜 367 粉絲

有心食譜：夏日泰式涼拌雞胸

有心食譜：夏日泰式涼拌雞胸

描述

炎炎夏日來臨，這道泰式涼拌雞胸無油料理，享用時非常清爽好入口！在料理過程中需特別注意魷魚部分，川燙時呈現捲曲即可撈起，避免魷魚口感變硬，另外，想要所有食材口感更好的話，可以讓食材川燙後，泡在冰水久一點哦~

104 說讚 1 一起做

熱量

食材

黃金土雞-去骨去皮土雞胸肉

200g
蛤蜊

300g
魷魚

300g
洋蔥

0.5顆
蒜頭

3~4瓣
辣椒

1根
羅勒

少許
番茄

1顆
泰式甜辣醬

4大匙
魚露

1大匙
檸檬汁

1大匙
胡椒

少許

步驟

將洋蔥先泡冰水放冷藏，魷魚表皮劃菱格並切成條狀，番茄切丁，調味部份全部拌勻備用。
準備一鍋水加入少許米酒煮沸。
依序燙熟蛤蜊、花枝、雞胸，然後將雞胸肉撕成條狀。
將冷藏後洋蔥取出，利用泡洋蔥的冰水冰鎮蛤蜊、花枝、雞胸，然後瀝掉水份，再將調味料及所有食材拌勻即可。

小撇步

4/23 有心肉舖子週三秒殺日：月球放山土雞-膀上肉買一送一！
http://www.withheart.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=730

4,693 瀏覽

2014/04/23 發表

郭旭英 187 食譜 367 粉絲

『有心肉舖子』嚴選在地食材，為你我健康把關，吃得健康、美味又安心！ http://www.withheart.com.tw/index.php

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

有心食譜：夏日泰式涼拌雞胸：Ingrid Huang 一起做

Ingrid Huang
調醬味道剛剛好，好吃我這次只用現有的雞胸肉。謝謝您的食譜分享

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

台式泡菜香菇雞湯義大利麵早餐麻婆豆腐低脂高蛋白涼拌小黃瓜番茄湯麵雞肉娃娃菜湯四季豆番茄炒蛋排骨餅乾蒸蛋菠菜竹筍瓜仔肉蕃茄燉牛肉打拋豬炒飯酸辣湯金針菇豆腐茄子地瓜三杯雞糖醋排骨家常菜雞胸肉雞蛋豆腐雞湯玉米濃湯花椰菜馬鈴薯南瓜高麗菜鮭魚滷肉小黃瓜杏鮑菇白菜滷炒麵馬鈴薯燉肉粽子櫛瓜糖葫蘆高麗菜飯