百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
開心料理
開心料理
629 食譜 7,727 粉絲

水撈鱸魚(一魚兩吃)

水撈鱸魚(一魚兩吃)

描述

將魚去骨用水撈的方式料理,簡單,健康,非常適合家中的老人與小孩,取下的魚骨做成湯品,味道一樣鮮甜好喝,完全不浪費哦^^
饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

825 說讚 3 留言

食材

湯
調味

步驟

  • 將魚頭剁下

    將魚頭剁下

  • 取出魚骨(尾巴不要切段)

    取出魚骨(尾巴不要切段)

  • 去除邊骨

    去除邊骨

  • 魚肉斜切成片,皮不要斷,用鹽和米酒醃一會

    魚肉斜切成片,皮不要斷,用鹽和米酒醃一會

  • 每片都抹上太白粉

    每片都抹上太白粉

  • 鍋中加適量水與薑片煮開

    鍋中加適量水與薑片煮開

  • 放入魚煮約2分鐘(顏色變白即可)

    放入魚煮約2分鐘(顏色變白即可)

  • 用勺子輕輕撈出,擺在盤中

    用勺子輕輕撈出,擺在盤中

  • 一匙醬油與兩匙湯和少許柴魚粉煮開

    一匙醬油與兩匙湯和少許柴魚粉煮開

  • 淋在魚身上,擺上蔥絲裝飾

    淋在魚身上,擺上蔥絲裝飾

  • 淋一大匙熱油就完成了

    淋一大匙熱油就完成了

  • 取下的骨頭切塊,加鹽,米酒,太白粉拌勻

    取下的骨頭切塊,加鹽,米酒,太白粉拌勻

  • 湯汁中加入切塊的豆腐煮開

    湯汁中加入切塊的豆腐煮開

  • 放入魚片,[調味]灑上香菜末

    放入魚片,調味灑上香菜末

  • 就完成一道魚骨豆腐湯囉^^

    就完成一道魚骨豆腐湯囉^^

小撇步

撈魚時要小心,才能保持完整哦^^

2.4 萬 瀏覽
avatar
開心料理 629 食譜 7,727 粉絲

每周更新影音食譜 歡迎👍追蹤 開心料理 粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B 素食 蔬食 區:http://goo.gl/oVGTvG YouTube訂閱:http://goo.gl/RWZU3f

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
SOUSV pot 舒肥萬用鍋

SOUSV pot 舒肥萬用鍋

七大料理功能 好菜上桌零失敗

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO雙邊溫控電烤盤

NICONICO雙邊溫控電烤盤

火力升級 一機雙用 獨立溫控

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • Mike Chang
    Mike Chang

    圖片也經過細心的裁切, 才沒露出廚房的背景. 廠商應該多多協助能煮, 文字不過度誇張, 拍攝意識傳達優的. 但是iCook裡並不多見, 畢竟煮拍寫是很辛苦的.

  • 開心料理
    作者開心料理

    謝謝你的誇獎哦^^

  • Mike Chang
    Mike Chang

    哇! 幾乎是中餐乙級術科考題"松鼠魚"的刀工.

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 麻婆豆腐 低脂高蛋白 白菜滷 酸辣湯 炒麵 娃娃菜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 湯麵 台式泡菜 金針菇 三杯雞 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 義大利麵 粽子 小黃瓜 雞肉 竹筍 地瓜 茄子 高麗菜 豆腐 家常菜 糖葫蘆 餅乾 南瓜 馬鈴薯 香菇雞湯 鮭魚 菠菜 雞湯 花椰菜 杏鮑菇 雞胸肉 炒飯 糖醋排骨 排骨 高麗菜飯 滷肉 櫛瓜 湯 番茄 四季豆 瓜仔肉 打拋豬 早餐