百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
J.Lo
68 食譜 368 粉絲

涼拌梅汁肉片

涼拌梅汁肉片

描述

夏天到了,梅子酸香又開胃 肉片川燙後加上清爽的洋蔥 口感不膩

食材

步驟

  • 洋蔥切絲後泡在開水中去掉辛辣味備用

    洋蔥切絲後泡在開水中去掉辛辣味備用

  • 肉切薄片,薑切薄片備用

    肉切薄片,切薄片備用

  • 起一鍋水,加入米酒與薑片

    起一鍋水,加入米酒與

  • 水滾後加入肉片川燙至變色剛好熟就可以撈起,薑片瀝出丟掉不用了

    水滾後加入肉片川燙至變色剛好熟就可以撈起,片瀝出丟掉不用了

  • 肉片先泡在冰開水中冰鎮

    肉片先泡在冰開水中冰鎮

  • 先將所有調味料調勻備用,試一下味道,要稍微重一點才比較好入味

    先將所有調味料調勻備用,試一下味道,要稍微重一點才比較好入味

  • 將肉片與洋蔥絲與醬汁拌勻,放入冰箱醃一個晚上就可以了

    將肉片與洋蔥絲與醬汁拌勻,放入冰箱醃一個晚上就可以了

小撇步

1。鹽是調整口味用,如果不要太鹹可以不加
2。若要當天晚上吃,只要早上做好,晚上就可以入味了
3。肉片泡在冰水中可以讓肉質緊縮更有彈性

J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
https://www.facebook.com/homecookJ

3,316 瀏覽
avatar
J.Lo 68 食譜 368 粉絲

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 台式泡菜 低脂高蛋白 娃娃菜 馬鈴薯 三杯雞 麻婆豆腐 玉米濃湯 炒麵 番茄 番茄炒蛋 打拋豬 高麗菜 竹筍 香菇雞湯 鮭魚 餅乾 地瓜 湯麵 早餐 豆腐 四季豆 炒飯 花椰菜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 排骨 義大利麵 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 糖葫蘆 雞蛋豆腐 白菜滷 家常菜 高麗菜飯 南瓜 滷肉 雞肉 雞胸肉 粽子 雞湯 杏鮑菇 酸辣湯 涼拌小黃瓜 菠菜 金針菇 茄子 小黃瓜