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用點心做點心
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貝殼小西餅

貝殼小西餅

描述

小餅乾是朋友聚會最適合的小點心,
利用擠花嘴做出來的小餅乾,
造型特別又漂亮,
再簡單的裝飾巧克力與堅果,
多層式的口感,輕鬆就能享受美味喔!!

【貝殼小西餅】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=z9HpeXUY2pA

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食材

裝飾

步驟

  • 將軟化的奶油及糖粉以電動打蛋器打至澎發。(顏色變白體積變大)

    將軟化的奶油及糖粉以電動打蛋器打至澎發。(顏色變白體積變大)

  • 將蛋液分次加入(約3次)拌勻,加入適量香草醬拌勻。

    將蛋液分次加入(約3次)拌勻,加入適量香草醬拌勻。

  • 將低筋麵粉與奶粉過篩後,改以橡皮刮刀拌勻成餅乾麵糊。

    將低筋麵粉與奶粉過篩後,改以橡皮刮刀拌勻成餅乾麵糊。

  • 將餅乾麵糊裝入擠花袋中,在烤盤上擠成貝殼狀。(餅乾與餅乾間要間隔約1.5公分)

    將餅乾麵糊裝入擠花袋中,在烤盤上擠成貝殼狀。(餅乾與餅乾間要間隔約1.5公分)

  • 放入烤箱中以上火180下火160的溫度烤約15分鐘,烤焙完成後可繼續放在烤箱中利用餘溫使餅乾酥脆。

    放入烤箱中以上火180下火160的溫度烤約15分鐘,烤焙完成後可繼續放在烤箱中利用餘溫使餅乾酥脆。

  • 將牛奶巧克力隔水融化,將貝殼小西餅尖頭端沾上適量的巧克力,趁巧克力尚未凝固前灑上熟的杏仁角即完成。

    將牛奶巧克力隔水融化,將貝殼小西餅尖頭端沾上適量的巧克力,趁巧克力尚未凝固前灑上熟的杏仁角即完成。

小撇步

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

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用點心做點心 117 食譜 3,136 粉絲

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