百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
amy的料理食堂
35 食譜 231 粉絲

♥砂鍋紅燒獅子頭♥

♥砂鍋紅燒獅子頭♥

描述

電鍋料理輕鬆做!色香味滿分100%

444 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 大白菜切塊,青切段,乾香姑泡水變軟切片,蝦皮泡水,備用。

  • 板豆腐壓碎,荸薺拍扁剁碎,備用。

  • 將豬絞肉、做法2所有材料及調味料A拌勻、甩打至有黏性後,捏成適當大小的肉丸。

  • 熱油鍋燒至160度C後,將肉丸放入油鍋中炸至表面呈金黃色,撈出備用。

  • 將做法4的鍋中留少許油,依序放入絲、段、香菇片、蝦皮爆香後,加入大白菜炒軟後,放入肉丸和調味料B稍煮片刻後,盛入砂鍋內。

  • 將砂鍋放入電子鍋,外鍋倒入3杯水,起鍋後燜10分鐘,就完成一道香噴噴的紅燒獅子頭了。

小撇步

1、如沒有電子鍋,可在做法5將所有材料放至砂鍋內後煮至沸騰後,轉小火續煮約20分,最後加入太白粉水勾芡即可。
2、泡香菇和蝦皮的水,可代替高湯,味道會香。

2.4 萬 瀏覽
avatar
amy的料理食堂 35 食譜 231 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 南瓜 家常菜 竹筍 糖醋排骨 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 排骨 雞蛋豆腐 炒飯 餅乾 豆腐 義大利麵 台式泡菜 金針菇 雞胸肉 早餐 打拋豬 酸辣湯 小黃瓜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 雞肉 湯麵 地瓜 四季豆 菠菜 白菜滷 玉米濃湯 炒麵 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 雞湯 番茄 鮭魚 糖葫蘆 低脂高蛋白 櫛瓜 娃娃菜 香菇雞湯 麻婆豆腐 茄子 瓜仔肉 杏鮑菇 高麗菜飯 三杯雞 高麗菜 滷肉 粽子