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♥我的手作料理♥鳳梨川耳炒肉

Name: ♥我的手作料理♥鳳梨川耳炒肉 by Sakura的手作料理
Ingredients: 乾川耳 15g; 新鮮鳳梨 200g; 小里肌肉 200g; 薑絲 15g; [調味料]鹽 1小匙; [調味料]糖 1大匙; [調味料] 白醋 2大匙

描述

吃季節菜吃季節水果,天氣漸暖已經有夏天的味道,看路邊的水果就有感覺了,剖西瓜
削鳳梨多了起來,近年鳳梨多了好多品種,
改良到鳳梨吃不到酸味,哈!懷念以前的土鳳梨,香味酸味十足,拿來入菜邊煮還要邊擦口水,趁著季頭還有些酸度買了一包入菜,難忘的古早味鹹酸甜!

收錄在：【鳳梨】不是挑黃色的就行？3 個步驟、技巧挑選出酸甜正美味的鳳梨！

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食材

乾川耳

15g
新鮮鳳梨

200g
小里肌肉

200g
薑絲

15g

調味料

鹽

1小匙
糖

1大匙
白醋

2大匙

步驟

川耳入水泡開,拔除蒂頭清洗乾淨,用手掰小片備用. 鳳梨切小片.
腰內肉(即小里肌,也可用梅花肉)切薄片, 抓點鹽,胡椒粉.
兩匙油入鍋爆香薑絲,入肉片炒至肉色轉白撈出
餘油續入川耳拌炒,再入鳳梨片略炒,加入鹽,糖,白醋,肉片
酸甜好滋味

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2014/04/18 發表

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我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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