【織夢網●澎澎雞肉派】
描述
雞肉派是非常討喜又能大量飽足感的餐點
這派自家宴客很適宜外型討好
又可在歡樂氣氛中取食超方便
此道不屬於英式那種雞肉派
純粹懶人法又可吃得巧
早午晚餐或是消夜通通可以解決^^
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將麵團材料揉製光滑後 等待發酵約30分鐘後 手指戳入不回彈就發酵完畢 並分割成三等分麵團 滾圓麵團靜置10分鐘
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將餡料雞肉片與黑胡椒醬米霖拌勻
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將雞肉拌炒至8分熟後加入蔬菜丁拌少熟即可備用
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取一份麵團當作派底撖成圓形可放入的烤盤大小 並用叉子輕輕戳洞 放上圓形烤模或派模上
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將餡料均勻放入派底皮上 撒上依個人喜好披薩絲量
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將兩份麵團分別撖成圓形可覆蓋派大小後 兩份切成等量條狀
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兩份交錯編織成網狀
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再將編織好的麵條片疊在派料上
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沾點水將邊緣的麵皮輕輕黏住 表層面上刷上蛋液
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移入預熱170度烤箱烤約25分鐘 就大功告成可以享受熱騰騰又可以拉絲的派囉~
小撇步
做派皮底部時候記得用叉子戳洞避免烤的時候派皮蓬起來
