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豆豉除了拿來蒸魚，用在炒菜炒肉上也很好用喔！
洋蔥切絲，紅與黃甜椒切小條狀，蘆筍去蒂切小段，蒜頭與辣椒切片，備用。 tips.切甜椒時，光滑面朝下，內層肉朝上，會比較好切喔。
先將霜降豬切成小條狀，洗淨備用。 tips.切肉的時候採膩紋切，特別是若使用的肉的脂肪比較少的時候。
再加入處理好的霜降豬先加入鍋中以大火先爆香。
小撇步
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