黑醋風味照燒雞腿排
熱量
步驟
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將去骨雞腿排洗淨後以廚房紙巾擦乾水分。
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在腿排上撒上粗鹽與黑胡椒，略微按摩一下靜置10～15分鐘左右。美白菇洗淨後撥小株備用。
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準備不沾平底鍋，中火熱鍋後無需加油，將腿排帶皮的那一面先貼向鍋面煎。
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煎約7～8分鐘後等皮煎至金黃出油後就可翻面再煎7～8分鐘。
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等兩面都煎得差不多了，這時可將美白菇下鍋擺放在腿排周圍。 接著淋入照燒醬汁，加蓋悶煎2～3分鐘。
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最後再轉大火將醬汁收乾後就可盛入鋪上美生菜的盤上了。^^
小撇步
＊. 也可使用梅子醋，別有風味。^^
詳細食譜說明歡迎參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/04/blog-post_12.html
