百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nicole 平凡幸福
96 食譜 667 粉絲

檸檬奶油塔

檸檬奶油塔

描述

檸檬奶油塔 可說是人氣甜點之一.....那酸甜滋味真令人難忘...

食材

步驟

  • 塔皮: 奶油(需先放室溫回軟)切小丁..用攪拌器打至乳霜狀.然後加入糖粉拌勻.雞蛋黃和檸檬皮屑加入拌勻..再將過篩的粉類(分2或3次加入)及牛奶使用括刀或按壓的方式成團狀(不要過度攪拌避免影響口感...牛奶部分依麵糰濕度邊揉邊適情況加)

  • 將塔皮仔細壓緊,用叉子在派皮上平均戳出一些小孔 .取一張錫箔紙,包入一些小石頭(或紅豆等穀粒),烘烤過程派皮才會平整

    將塔皮仔細壓緊,用叉子在派皮上平均戳出一些小孔 .取一張錫箔紙,包入一些小石頭(或紅豆等穀粒),烘烤過程派皮才會平整

  • 放入預熱至180度c之烤箱烘烤10分鐘就將表面石頭及烤紙.. 取出,再放入烤箱烘烤3-5分鐘至表面呈現金黃色即可

    放入預熱至180度c之烤箱烘烤10分鐘就將表面石頭及烤紙.. 取出,再放入烤箱烘烤3-5分鐘至表面呈現金黃色即可

  • 檸檬奶油餡材料(除奶油及動物性鮮奶油外)稍微攪拌均勻 入鍋中隔水加熱邊攪拌餡料..使其出現濃綢狀時加入奶油....待冷卻

  • 打發鮮奶油....再將打好的鮮奶油(吃飯碗約半碗)拌入已冷卻的檸檬奶油餡....最後填入烤好的塔皮內,並在上面加點鮮奶油及檸檬皮做裝飾,即可

1.5 萬 瀏覽
avatar
Nicole 平凡幸福 96 食譜 667 粉絲

一位平凡主婦..利用點心紀錄平凡的幸福...

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 番茄 餅乾 台式泡菜 雞蛋豆腐 花椰菜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 豆腐 玉米濃湯 地瓜 三杯雞 金針菇 糖醋排骨 娃娃菜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 排骨 香菇雞湯 糖葫蘆 炒麵 義大利麵 馬鈴薯 低脂高蛋白 四季豆 炒飯 南瓜 滷肉 粽子 早餐 瓜仔肉 竹筍 櫛瓜 鮭魚 湯麵 打拋豬 番茄炒蛋 白菜滷 菠菜 雞湯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 高麗菜 雞肉 杏鮑菇 小黃瓜 家常菜 茄子