Mimi♥TGI Friday's烤肋排
描述
喜歡Friday's餐廳的烤肋排卻不知怎麼做出一樣口味的醬料嗎？快把這個烤肉醬學起來吧！即使沒有Jack Daniel威士忌及Worcestershire醬也能做出非常相似的烤肉風味！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將大蒜連皮放烤盤上，淋上橄欖油，烤箱攝氏175度烤1小時，取出放涼。其他烤肉醬食材用小鍋煮至滾，將大蒜擠壓入鍋，皮去除，加蓋小火悶50分鐘，或至醬汁燒乾至一半量且濃稠，關火備用。
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![將[烤肉醬]均勻塗在肋排兩面，如用烤箱，將肋排放在烤盤中加蓋或用鋁箔紙覆蓋，攝氏220度烤30分鐘。如用鐵鍋，中火加蓋乾燒15分鐘。喜歡吃較軟爛口感可自行增長時間。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將烤肉醬均勻塗在肋排兩面，如用烤箱，將肋排放在烤盤中加蓋或用鋁箔紙覆蓋，攝氏220度烤30分鐘。如用鐵鍋，中火加蓋乾燒15分鐘。喜歡吃較軟爛口感可自行增長時間。
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大火熱鍋後加1大匙油，煎蘆筍及蕃茄，熟成取出。
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![將[烤肉醬]均勻塗在肋排兩面，如用烤箱，將肋排放在烤盤中加蓋或用鋁箔紙覆蓋，攝氏220度烤30分鐘。如用鐵鍋，中火加蓋乾燒15分鐘。喜歡吃較軟爛口感可自行增長時間。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/305706/3ab43164741cf828.jpg)
小撇步
1. 照燒醬油可用低鹽醬油、水餃專用醬油
、或是一般醬油加酒稀釋來取代。
2. 威士忌可用其他酒取代。
3. 杯是烹飪專用量杯，超市有售。
