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Nicole 平凡幸福
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蒲瓜煎餅

蒲瓜煎餅

描述

蒲瓜煎餅是一道方便又簡單的點心..當主食也OK喔!
蒲瓜也可替換像高麗菜.韓式泡菜.肉類..海鮮..等等..喜歡吃甚麼就加吧!

425 說讚 6 一起做

食材

步驟

  • 蒲仔.紅蘿蔔.刨粗絲

  • 冬蝦或蝦皮.乾香菇絲.白切細

  • 胡椒粉.柴魚粉或柴魚片(壓碎).適量鹽

  • 玉米粒.青

  • 酥漿粉:麵粉.蛋..水(視情況也可用瀝出的湯汁替代)預先拌勻備用
(麵糊並須有濃稠度..所以水的添加必須特別注意)

    酥漿粉:麵粉.蛋..水(視情況也可用瀝出的湯汁替代)預先拌勻備用 (麵糊並須有濃稠度..所以水的添加必須特別注意)

  • 先將(2).爆香後加(1.)悶煮+(3.)調味...放涼(湯汁瀝出)再同(5.)拌勻最後加(4.)即可

  • 如想吃較有口感的蒲瓜......就別悶炒 蒲瓜刨絲後加少量鹽拌勻...放置一下使其出水..瀝乾水份即可拌入麵糊...

  • 鍋中倒入油,開中小火以半煎炸方式煎至焦香即可 ,起鍋切成適合大小.. 最後搭配自己喜歡的沾醬...完成

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Nicole 平凡幸福 96 食譜 667 粉絲

一位平凡主婦..利用點心紀錄平凡的幸福...

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