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自製酸菜炒肉未

自製酸菜炒肉未

描述

自己做的酸菜配肉未炒真是好吃的沒話說哦!!
第一次自己醃酸菜,簡單又好吃,不像外面買的那麼死鹹,光是聞起來味道就不一樣,外面做的不知是不是又加了有的沒有的化學物,味道聞起來比較剌鼻,自己做的味道溫和,放在冰箱中一星期再拿出來也不會摸起來有粘粘的。

這個六日再到市場去尋寶去,看看能不能再買到芥菜,再回來多做幾株。
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/

234 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.酸菜洗乾淨切成粗丁,大蒜切成細未

    1.酸菜洗乾淨切成粗丁,大切成細未

  • 2.起油鍋爆香大蒜後,加絞肉炒到變白色時加入辣椒豆瓣醬炒香

    2.起油鍋爆香大後,加絞肉炒到變白色時加入辣椒豆瓣醬炒香

  • 3.放入酸菜和胡椒粉炒到味道入味約2~3分鐘(試味道,若感覺不夠鹹可再加點塩,另外也可加1/2小t糖增加鮮味)

    3.放入酸菜和胡椒粉炒到味道入味約2~3分鐘(試味道,若感覺不夠鹹可再加點塩,另外也可加1/2小t糖增加鮮味)

  • 4.放入辣椒快速拌炒起鍋

  • 5.好吃下飯的酸菜絞肉出爐了

小撇步

1.酸菜是很會吃油的,所以可以放多點油,吃起來會比較順口。不愛油膩不多加也行

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Fun酷客 108 食譜 236 粉絲

上班族有人用血拼逛街來舒壓犒賞慰勞自己,我用做菜來舒壓犒賞自己和家人。沒有華麗的廚房,沒有高檔的廚具,只用簡單樸實的鍋具,做出一道道滿足家人的料理。學習料理才知道生活中許多好吃的美食竟然如此簡單有趣。

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