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蜂蜜芥末燻雞玉米麵包

蜂蜜芥末燻雞玉米麵包

描述

帶有獨特風味的燻雞肉, 混合鮮甜飽滿的玉米,佐以蜂蜜芥末醬烤出來的麵包, 厚實有料~好吃極了!

157 說讚

食材

步驟

  • 麵團完成基礎發酵至兩倍大後, 取出將麵團空氣壓出桿平, 平分成8等份...

    麵團完成基礎發酵至兩倍大後, 取出將麵團空氣壓出桿平, 平分成8等份...

  • 滾圓~ 表面噴水蓋上保鮮膜休息15分鐘...

    滾圓~ 表面噴水蓋上保鮮膜休息15分鐘...

  • 拍些手粉~ 搓成長條狀

    拍些手粉~ 搓成長條狀

  • 由左而右捲起...

    由左而右捲起...

  • 外型似蝸牛殼, 然後將末端壓在下方收尾...

    外型似蝸牛殼, 然後將末端壓在下方收尾...

  • 表面噴些水, 放置烤箱進行發酵1小時...(膨脹至兩倍大)

    表面噴些水, 放置烤箱進行發酵1小時...(膨脹至兩倍大)

  • 發酵好前10分鐘, 將麵團從烤箱取出, 擠上適量蜂蜜芥末醬...

    發酵好前10分鐘, 將麵團從烤箱取出, 擠上適量蜂蜜芥末醬...

  • 鋪上燻雞肉片,玉米粒, 義式香料...

    鋪上燻雞肉片,玉米粒, 義式香料...

  • 烤箱溫度預熱至180度; 放進已預熱的烤箱中,烘烤10分鐘至表面呈現金黃再轉下火(關上火)續烤8分鐘即完成!

    烤箱溫度預熱至180度; 放進已預熱的烤箱中,烘烤10分鐘至表面呈現金黃再轉下火(關上火)續烤8分鐘即完成!

  • ps. 小潔使用的小烤箱為只能調一種溫度且有上下火的那種, 因為烤盤不大, 所以8個麵團一次只能烤4個,分2批烤, 以利受熱均勻!

    ps. 小潔使用的小烤箱為只能調一種溫度且有上下火的那種, 因為烤盤不大, 所以8個麵團一次只能烤4個,分2批烤, 以利受熱均勻!

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