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很喜歡吃梅干扣肉，但外面賣超貴QQ。
自己買梅干菜和五花肉回來DIY，簡單又好吃，無敵下飯喔!!
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豬五花肉放入滾水川燙後取出(這次買的肉已先請肉攤切片)
平底鍋少油熱鍋將五花肉煎一下(此步驟可省略)
梅干菜泡水沖洗，去除多餘鹽份後切段
將五花肉、梅干菜和滷汁滷約1小時後轉小火續悶煮，待肉煮至軟爛入味即可(滷汁比例可斟酌調整，有一點點甜甜的比較好吃)
為了2.5斗米折腰，但身心靈可不能夭折，分享簡單上手+健康好吃的料理，大家一起快樂動手cook，在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty
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