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ching
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珍味蘿蔔糕─美極鮮味露

珍味蘿蔔糕─美極鮮味露

描述

蘿蔔有著相當鮮甜的滋味,善加利用美極鮮味露的提味,就能讓簡單的美味,變得口感更加豐富多元,吃了會上癮的好料理~

74 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋,加入少許橄欖油,倒入豬絞肉和紅蔥頭拌炒至肉熟微焦,加入少許醬油、鹽巴、白胡椒和美極鮮味露調味

    熱鍋,加入少許橄欖油,倒入豬絞肉和紅蔥頭拌炒至肉熟微焦,加入少許醬油、鹽巴、白胡椒和美極鮮味露調味

  • 白蘿蔔去皮刨細絲備用。

    白蘿蔔去皮刨細絲備用。

  • 將炒完肉燥的鍋子加入5量米杯的水量煮蘿蔔絲。

    將炒完肉燥的鍋子加入5量米杯的水量煮蘿蔔絲。

  • 將500公克在來米粉調4量米杯的水備用。

    將500公克在來米粉調4量米杯的水備用。

  • 當煮蘿蔔絲的水開後,倒入調好的米漿,以最快的速度拌勻,再倒入肉燥2/3量拌勻。

    當煮蘿蔔絲的水開後,倒入調好的米漿,以最快的速度拌勻,再倒入肉燥2/3量拌勻。

  • 在蒸盤內倒入少許橄欖油,這個動作可以避免到時候食用沾鍋。

    在蒸盤內倒入少許橄欖油,這個動作可以避免到時候食用沾鍋。

  • 將煮好的蘿蔔肉燥糊倒入蒸盤內舖平。以隔水加熱方式蒸40分鐘。更確切的方式,是以筷子插入,取出筷子時,只要筷子上沒有沾黏蘿蔔肉燥糊,就算完成了。

    將煮好的蘿蔔肉燥糊倒入蒸盤內舖平。以隔水加熱方式蒸40分鐘。更確切的方式,是以筷子插入,取出筷子時,只要筷子上沒有沾黏蘿蔔肉燥糊,就算完成了。

  • 好嘍~我們的珍味蘿蔔糕完成了~

    好嘍~我們的珍味蘿蔔糕完成了~

  • 食用前只要切成小塊狀,煎至雙面金黃就可享受美食嘍~

    食用前只要切成小塊狀,煎至雙面金黃就可享受美食嘍~

小撇步

1.快到 < 美極小廚娘私房菜大PK!>活動網站,看看如何運用
美極鮮味露,引出各式料理的素材滋味。
http://campaign.pr.icook.com.tw/maggi

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ching 1,754 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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