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百頁豆腐米蛋糕

百頁豆腐米蛋糕

描述

母親節快要到了,(^_^)∠※
做個養生豆腐米蛋糕送給母親,
健康又低熱量,讓母親吃的健康又幸福!!

【百頁豆腐米蛋糕】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=SEhjPGB0jwY

383 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

蛋糕

步驟

  • 百頁豆腐和豆漿打成泥狀。

    百頁豆腐和豆漿打成泥狀。

  • 加入蛋白+沙拉油+蓬萊米粉拌勻。

    加入蛋白+沙拉油+蓬萊米粉拌勻。

  • 蛋白+細砂糖+鹽+塔塔粉,以打蛋器拌打至濕性接近乾性發泡的蛋白糖。(糖約分三次加入拌勻)

    蛋白+細砂糖+鹽+塔塔粉,以打蛋器拌打至濕性接近乾性發泡的蛋白糖。(糖約分三次加入拌勻)

  • 取部份打好的蛋白糖和作法2.的麵糊先拌勻後,再加入剩餘的蛋白糖內再次拌勻。

    取部份打好的蛋白糖和作法2.的麵糊先拌勻後,再加入剩餘的蛋白糖內再次拌勻。

  • 將拌好的米糊倒入鋪了烤盤紙的木模中抹平。

    將拌好的米糊倒入鋪了烤盤紙的木模中抹平。

  • 取一顆蛋黃過篩後裝入擠花袋內,在麵糊表面擠上線條再以竹籤拉花。

    取一顆蛋黃過篩後裝入擠花袋內,在麵糊表面擠上線條再以竹籤拉花。

  • 放入烤箱,以上火180℃/下火150℃烤焙,約40分鐘。

    放入烤箱,以上火180℃/下火150℃烤焙,約40分鐘。

  • 出爐後,將木模取出四邊的紙拉開,待冷卻後切塊。

    出爐後,將木模取出四邊的紙拉開,待冷卻後切塊。

小撇步

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

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用點心做點心 117 食譜 3,136 粉絲

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