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香煎干貝搭莎莎醬

香煎干貝搭莎莎醬

描述

曾經在加拿大溫哥華的離島 Quadra Island 吃到生態老師親自下廚煎的干貝,真是鮮甜。雖然今天手邊沒有加拿大干貝,但是有這日本干貝,還是可以稍稍解饞的。

231 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄去籽切小丁。洋蔥切末。香菜切末。
檸檬榨汁後,與蕃茄、洋蔥、香菜、橄欖油、黑胡椒粉混合成莎莎醬。

    蕃茄去籽切小丁。洋蔥切末。香菜切末。 檸檬榨汁後,與蕃茄、洋蔥香菜橄欖油、黑胡椒粉混合成莎莎醬。

  • 生干貝解凍。

    生干貝解凍。

  • 將生干貝上的白色蒂頭摘除。

    將生干貝上的白色蒂頭摘除。

  • 以鹽、酒、黑胡椒粉調味。

    以鹽、酒、黑胡椒粉調味。

  • 干貝雙面灑上麵粉。

    干貝雙面灑上麵粉。

  • 入鍋中以中小火兩面煎微焦黃即起鍋。

    入鍋中以中小火兩面煎微焦黃即起鍋。

  • 干貝擺於盤子中央,四周以莎莎醬圍邊。
立刻上桌享用大海鮮味的---香煎干貝搭莎莎醬

    干貝擺於盤子中央,四周以莎莎醬圍邊。 立刻上桌享用大海鮮味的---香煎干貝搭莎莎醬

小撇步

1.生干貝以冷凍方式儲藏,必須事先自冷凍庫中移到冷藏室慢慢退冰。

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