百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪咪愛料理
436 食譜 5,422 粉絲

Mimi♥紅麴米香雞排【彩色營養米】

Mimi♥紅麴米香雞排【彩色營養米】

描述

把炸雞排跟米香結合起來是什麼味道?外皮香脆,雞肉噴汁,這麼特別的雞排用了彩色營養米的紅醩來增加顏色與口感,獨特的米香值得一試!

78 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將彩色營養米先泡水10分鐘。

    將彩色營養米先泡水10分鐘。

  • 不需將水倒掉,直接用電鍋蒸熟,放涼後放冷凍庫20分鐘。

    不需將水倒掉,直接用電鍋蒸熟,放涼後放冷凍庫20分鐘。

  • 麵粉中先加入胡椒鹽拌勻,雞排兩面沾麵粉。

    麵粉中先加入胡椒鹽拌勻,雞排兩面沾麵粉。

  • 沾好麵粉沾蛋汁。

    沾好麵粉沾蛋汁。

  • 將煮好冷凍的彩色營養米用手掌輕壓,裹好雞排的兩面。

    將煮好冷凍的彩色營養米用手掌輕壓,裹好雞排的兩面。

  • 熱油鍋至180度,雞排一面炸2分鐘,至兩面金黃香酥撈起瀝油。

    熱油鍋至180度,雞排一面炸2分鐘,至兩面金黃香酥撈起瀝油。

  • 剩下的麵粉與蛋汁加一點水攪勻,撒義式香草鹽。

    剩下的麵粉與蛋汁加一點水攪勻,撒義式香草鹽。

  • 用大湯匙將麵糊舀入油鍋中,炸至浮起,兩面金黃即可撈起。

    用大湯匙將麵糊舀入油鍋中,炸至浮起,兩面金黃即可撈起。

  • 將炸雞排鋪盤,加入炸麵餅,點綴香菜即完成。

    將炸雞排鋪盤,加入炸麵餅,點綴香菜即完成。

小撇步

彩色營養米:
https://www.facebook.com/MITNCR

咪咪愛料理:http://thisismini.pixnet.net/blog

一起分享生活:
https://www.facebook.com/Thisismini

4,043 瀏覽
avatar
咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 雞肉 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 滷肉 涼拌小黃瓜 酸辣湯 餅乾 菠菜 炒飯 香菇雞湯 茄子 番茄 瓜仔肉 雞蛋豆腐 白菜滷 三杯雞 杏鮑菇 排骨 早餐 竹筍 糖葫蘆 麻婆豆腐 花椰菜 馬鈴薯 雞胸肉 蒸蛋 打拋豬 義大利麵 湯麵 高麗菜飯 炒麵 高麗菜 豆腐 家常菜 娃娃菜 金針菇 糖醋排骨 台式泡菜 鮭魚 玉米濃湯 地瓜 番茄炒蛋 櫛瓜 低脂高蛋白 雞湯 蕃茄燉牛肉 粽子 南瓜