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Yun Fen Hong
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紅目鰱清湯加麵線

紅目鰱清湯加麵線

描述

紅目鰱肉質細嫩又沒多餘的魚刺
是我們家族所有孩子的最愛!!!
只要新鮮 不需要多餘的調味就很好吃
魚湯也很營養

33 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將魚洗淨 水滾之後 將魚跟蔥放入

    先將魚洗淨 水滾之後 將魚跟放入

  • 把泡沫撈除 煮約五分鐘即可 要看魚的大小隻 如果魚眼睛有凸起就大致熟了

  • 用鹽跟味精調味即可 我有試過加米酒跟絲 覺得還是的鮮甜跟紅目鰱比較對味 米酒跟絲比較適合煮虱目魚肚湯

  • 把魚湯加到事先燙好的麵線裡 就有好吃的魚湯麵線囉

    把魚湯加到事先燙好的麵線裡 就有好吃的魚湯麵線囉

小撇步

紅目鰱要帶皮下去煮
加熱之後 筷子一撥 就可以輕鬆的把皮去掉囉

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