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甜姐兒玩廚藝
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蒜燒回鍋肉

蒜燒回鍋肉

描述

拜拜後的五花肉或鹹豬肉,隔餐總是乏人問津,丟掉又可惜, 其實把它用蒜頭快炒個10分鐘,馬上就變成一道香噴噴的回鍋肉,下飯又好吃呦!
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285 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料,青蒜及辣椒切成斜片,五花肉也切片備用

    備料,青辣椒切成斜片,五花肉也切片備用

  • 鍋中倒一點點油(因為待會五花肉會出油)以小火爆香蒜頭至金黃色,香味溢出之後把蒜頭先撈起備用,放入五花肉片炒香(停留在鍋中一下下至煎到有些恰恰再翻炒)

    鍋中倒一點點油(因為待會五花肉會出油)以小火爆香頭至金黃色,香味溢出之後把頭先撈起備用,放入五花肉片炒香(停留在鍋中一下下至煎到有些恰恰再翻炒)

  • 淋上美極鮮味露1小匙及1 大匙的水,再加少許的糖(約1/4小匙)及黑胡椒粒

    淋上美極鮮味露1小匙及1 大匙的水,再加少許的糖(約1/4小匙)及黑胡椒

  • 加回蒜頭煮至蒜頭微軟入味

    加回頭煮至頭微軟入味

  • 將青蒜及辣椒片加入作法4拌炒後即可上桌

    將青辣椒片加入作法4拌炒後即可上桌

小撇步

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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