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夜市經典美味-QQ地瓜球

夜市經典美味-QQ地瓜球

描述

每一次逛夜市必買的零嘴地瓜球,製作起來非常簡單又快速,下次想吃地瓜球的時候,就自己動手做吧!!

【QQ地瓜球】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=8wTfUOgP4iE

668 說讚 6 一起做

食材

步驟

  • 地瓜洗淨去皮後切片,以電鍋蒸熟後取出,與細砂糖混合拌勻,壓成泥狀。

    地瓜洗淨去皮後切片,以電鍋蒸熟後取出,與細砂糖混合拌勻,壓成泥狀。

  • 趁地瓜泥尚溫熱,加入樹薯粉揉成糰狀,搓成長條狀切小塊揉圓。

    地瓜泥尚溫熱,加入樹薯粉揉成糰狀,搓成長條狀切小塊揉圓。

  • 準備油鍋,以小火慢炸地瓜球約10分鐘(不翻動),待至浮出油面,以鍋鏟輕輕翻動。

    準備油鍋,以小火慢炸地瓜球約10分鐘(不翻動),待至浮出油面,以鍋鏟輕輕翻動。

  • 轉中火繼續炸至熟透,並按壓地瓜球使其脹大,起鍋前轉中大火逼油,撈出瀝乾。

    轉中火繼續炸至熟透,並按壓地瓜球使其脹大,起鍋前轉中大火逼油,撈出瀝乾。

  • 美味夜市點心完成!!

    美味夜市點心完成!!

小撇步

1.剛下油鍋時先不要急著壓地瓜球,要不就會膨不起來!!

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

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